L’été, c’est souvent la saison des intoxications alimentaires ! Car la chaîne du froid n’est pas toujours respectée, surtout par le consommateur ! Alors pour éviter listériose et autres salmonelloses, suivez nos conseils.
En faisant vos courses :
– Vérifiez toujours la date limite de consommation et respectez-la ;
– Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage (à conserver au frais, à l’abri de la lumière, etc.) ;
– Terminez toujours vos courses par les produits frais et surgelés ;
– Utilisez impérativement des sacs isothermes pour les congelés (dans lesquels vous pouvez aussi mettre les produits frais) ;
– En revenant des courses, ne traînez pas en route ;
– Et bien sûr, une fois rentré(e), mettez aussitôt les produits frais au frigo et les surgelés au congélateur.
Chez vous :
– Lavez-bien vos fruits et légumes et pelez-les lorsque vous le pouvez ;
– Lavez-vous aussi les mains avant de cuisiner ou de manger ;
– Ne laissez pas à l’air libre les produits que vous venez de préparer (mayonnaise…) ;
– Placez toujours les conserves que vous venez d’acheter au fond du placard, pour faire “tourner“ vos boites ;
– Le réfrigérateur doit être nettoyé toutes les semaines et désinfecté une fois par mois avec de l’eau de Javel diluée ;
– Evitez le contact entre les aliments dans le frigo pour ne pas favoriser les contaminations croisées ;
– Ne rangez jamais d’aliments chauds dans le frigo ;
– N’utilisez pas les mêmes ustensiles pour les aliments crus et cuits (lavez-les entre deux utilisations différentes) ;
– Bien sûr, ne recongelez jamais un produit décongelé.
En appliquant ces quelques règles, vous devriez manger sans risque cet été !
David BêmeClick Here: NRL Telstra Premiership